About #
Mennyei Ananászos brokkoli curryvel recept! Kellemes színek és ízek mind együtt egy tányéron. Jó étvágyat egy könnyű ebédhez vagy vacsorához!
20 perc
Ingredients #
A stir fryhoz
- 1 db paprika - kaliforniai, piros
- 1 fej lilahagyma
- 5 szál újhagyma
- 3 db paradicsom
- 2 bögre ananász gyümöcshús (friss)
- 4 fej brokkoli
- 1 db bab - konzerv
- 2 teáskanál curry (őrölt)
- 1 evőkanál sötét szójaszósz
A körethez
- 1 bögre quinoa (párolt)
Steps #
A paprikát, hagymát, paradicsomot felkockázzuk.
Ellenőrizzük, hogy elég érett-e az ananászunk. Ha a tetején a leveleket könnyű kiszedni,és finom illatos a gyümölcs vágás nélkül is, akkor már használhatjuk is. Levágjuk a tetejét és az alját, majd függőlegesre állitva az oldalait körben. A friss ananászt helyettesithetjük olyan konzervvel is, amelyikhez nincsen extra édesitő hozzáadva.
A brokkoli vastag szárát levágjuk a rózsák kis szárai alatt, igy szinte magától szétesik a brokkoli fej. A vastag szárat is meghámozva, vékonyra szeletelve felhasználhatjuk a stir fryhoz vagy félretesszük egy leveshez.
A wokot felmelegitjük, beledobjuk az összes hozzávalót a kockára vágott ananásszal együtt, a párolt bab vagy konzerv bab, az újhagyma és az izesitők kivételével.
Az egészet jól megforgatjuk erős tűz felett, megrázogatjuk néhány percig, majd egy kisebb lángon, fedő alatt pároljuk addig, amig megpuhul, de még egy kicsit ropogós marad (kb 5 vagy 7 perc).
Rádobjuk a párolt fehér babot, a karikára vágott új hagymát és az izesitőket. Levesszük a tűzről, pár percig még hagyjuk összeérni az izeket. Párolt quinoával vagy barna rizssel tálaljuk.
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published